Cómo preparar merluza al vapor para diabéticos, una deliciosa forma de consumir, proteínas y minerales, para controlar los niveles de glucosa y fortalecer nuestro organismo.
Receta de merluza al vapor.
Este delicioso plato, merluza al vapor, es una manera saludable de preparar el pescado al vapor, combinado con una variedad de verduras.
Se recomienda consumir con una pasta integral de verduras o una pequeña porción de arroz, de preferencia integral.
A continuación los ingredientes para meerluza al vapor para diabéticos, una exquisita, nutritiva y saludable receta, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
● 800 Gramos de merluza (sin cabeza).
● 1 Cebolla.
● 2 Zanahorias medianas.
● 1 Puerro.
● Aceite de oliva.
● Sal y pimienta al gusto.
● 200 Gramos de verduras cocidas (Espárragos, judías verdes, Zanahorias).
● 1 Limón.
● 1 Vaso de caldo de pescado.
● 1 Vaso de nata líquida.
● ½ Vaso de vino blanco.
Cómo hacer merluza al vapor.
Aquí el secreto de cómo hacer merluza al vapor para diabeticos y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar su paladar.
- Fileteamos la merluza, retiramos la cabeza, la espina y la piel, luego lo sazonamos y en una cacerola o sartén lo cocinamos al vapor con agua, luego añadimos las verduras troceadas (El puerro, cebolla y zanahoria, todos en corte juliana).
- Ahora sazona a tu gusto. Lo dejamos cocinar por 10 minutos.
- En una cacerola o sartén salteamos las verduras previamente cocidas como los espárragos, judías verdes y la zanahoria.
PREPARACIÓN DE LA SALSA:
- Mezclamos una cacerola pequeña el vino, el caldo, la nata y un poco de estragón, dejamos hervir por 10 minutos para reducir.
- Ahora servimos en una fuente la merluza con la salsa de vino y lo acompañamos con las verduras salteadas y las cocidas junto a la merluza.
- Si deseas puedes decorar con el limón.
¿Sabías qué?
BENEFICIOS DE LA MERLUZA:
A continuación los 5 principales beneficios de la merluza y otros pescados blancos para personas que padecen de diabetes.
- Ayuda a controlar efectivamente la glucosa en la sangre.
- Previene el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
- Es una poderosa fuente de vitaminas, proteínas y minerales.
- Ayuda a reducir riesgos en el periodo del embarazo.
- Reduce la afectación nerviosa de la diabetes.
La merluza es una poderos fuente de nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo, cada 100 gramos contiene lo siguiente:
Vitaminas:
B1, B12, B2, B3, B6 y B9.
Minerales:
Hierro, Calcio, Potasio, Yodo, Magnesio y Fósforo.
Ácidos grasos:
Ácido graso omega 3
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