Cómo preparar berenjenas rellenas de carne para diabéticos, es una verdura como pocas deliciosa, repleta de vitaminas, minerales y fibra.
Berenjenas Rellenas De Carne Para Diabéticos.
Según la nutricionista María Victoria Gortaire, es un alimento que tiene la propiedad de ayudar al cuerpo a eliminar toxinas, limpiar el organismo, a bajar los niveles de la glucosa, eliminación del colesterol, absorbe la grasa de los alimentos.
La berenjena es una verdura muy poca consumida, sin embargo es muy beneficiosa y saludable.
A continuación los ingredientes para berenjenas rellenas de carne para diabéticos y la preparación paso paso, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
● 150 Gramos de carne picada de ternera.
● 1 Berenjena grande.
● Pimiento verde.
● 1 Cebolla pequeña.
● Aceite de oliva.
● Salsa de soja.
● Sal y pimienta al gusto.
Cómo hacer berenjenas rellenas de carne.
Aquí el secreto de cómo hacer berenjenas rellenas de carne para diabéticos y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.
- Lavamos las berenjenas y luego cortamos en dos a lo largo.
- Pinchamos la berenjena por la carne y le agregamos sal, ahora lo mllevamos al horno a 190° por 25 minutos aproximadamente, has que la carne este cocida.
- Ahora vaciamos la berenjena con la ayuda de una cuchara, luego picamos la cebolla y el pimiento, lo salteamos, ahora agregamos la carne de la berenjena y lo cocinamos.
- Luego añadimos la carne, las especias que deseemos y salpimentamos, finalmente agregamos un poco de salsa de soja, lo mezclamos bien y dejamos cocinar por 5 minutos más.
- Retiramos la preparación y rellenamos cada mitad de la berenjena, podemos agregar queso rallado, tomate o algo para complementar.
¿Sabías qué?
BENEFICIOS DE LA BERENJENA:
La berenjena es una de las joyas de la cocina mediterránea, con innumerables propiedades y beneficios para la salud.
- Ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre.
- Reduce los niveles de colesterol.
- Mejora la digestión gracias a su alto contendió de fibra.
- Retarda el envejecimiento celular, ya que contiene abundantes antioxidantes (Antocianinas).
- Es diurética, Ayuda a eliminar líquidos acumulados en el organismo, gracias a su alto contenido de potasio.
- Protege las membranas de las neuronas, previene diversos trastornos de tipo nervioso.
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