Cómo preparar ceviche de coco para diabéticos, una deliciosa y saludable fuente de nutrientes esenciales para fortalecer el sistema inmune.
Receta de ceviche de coco.
Esta refrescante receta de ceviche de coco para diabéticos, es una rica combinación de frutas con alto valor nutritivo, el coco es un efectivo antioxidante y fortalece a las personas débiles.
La palta es una fruta con abundante omega 3, que protege de los radicales libres, causante de enfermedades degenerativas como la diabetes, la obesidad, etc.
A continuación los ingredientes para ceviche de coco, una refrescante, nutritiva y deliciosa combinación de sabores y texturas.
Ingredientes:
● 2 Cocos tiernos.
● ½ Taza de jugo de limón.
● Jugo de una naranja.
● 1 Pepino chico cortado en cuadritos.
● 2 Tomates (jitomates) cortado en cuadritos.
● 1 Aguacate (palta) cortado en cuadritos.
● Aceite de oliva lo necesario.
● 1 Cebolla chica cortada en cuadritos.
● 1 Chile serrano o ají limo cortado en tiras.
● Orégano seco.
● ½ Taza de cilantro (culantro) picado finamente.
●Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer ceviche de coco.
Aquí el secreto delicioso de cómo hacer ceviche de coco para diabéticos y convertirlo en un exquisito manjar saludable para deleitar tu paladar.
- Abrimos los cocos y reservamos el agua para otro momento, ahora desprendemos la pulpa de la corteza con la ayuda de una cuchara.
- Cortamos la pulpa de los cocos en cuadritos medianos y colocamos en un tazón o bol grande, ahora añadimos el jugo del limón, de la naranja y un poquito de aceite de oliva y mezclamos.
- Luego añadimos la cebolla, el pepino, el chile o ají limo, mezclamos bien y dejamos reposar en el refrigerador por 10 minutos.
- Antes de servir añadimos la palta en cuadritos, el cilantro, una pizca de orégano y sal al gusto, mezclamos con cuidado para que los sabores se fusionen.
- Listo a disfrutar de nuestro exquisito ceviche de coco.
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