Cómo preparar ceviche de lentejas para diabéticos, un delicioso y saludable alimento muy completo, contiene los 3 micronutrientes esenciales, carbohidratos, grasas y proteínas.
Receta de ceviche de lentejas.
Esta deliciosa receta ceviche de lentejas para diabéticos es una puente sabrosa y rica en proteínas de mejor calidad de origen vegetal, ayuda a mantener los niveles de la glucosa en la sangre, aporta hierro en abundancia que facilita la formación de glóbulos rojos.
Además las lentejas son fáciles de digerir y se recomienda el consumo por personas que tienen digestiones difíciles.
A continuación los ingredientes para ceviche de lentejas para diabéticos, muy delicioso y saludable, fácil de preparar.
Ingredientes:
● 2 Tazas de lentejas sancochadas.
● 1 Taza de tomate picado en cuadritos.
● 1 Taza de cebolla picada en cuadritos.
● 1 Chile jalapeño o ají limo cortado en tiras.
● 3 Cucharadas de cilantro (Culantro) picado.
● 1 Taza de jugo de limón.
● Pimienta y sal al gusto.
● ¼ De taza de jícama.
Cómo hacer ceviche de lentejas.
Aquí el secreto delicioso de cómo hacer ceviche de lentejas para diabéticos y convertirlo en un saludable manjar para deleitar tu paladar.
- Colocamos la cebolla en un recipiente y añadimos el jugo de limón y un poco de sal, dejamos que se remoje por 5 minutos para quitar el picor de la cebolla.
- Luego añadimos, las lentejas sancochadas, los tomates picados, la jícama picado, el chile picado, mezclamos y lo llevamos a refrigerar por 15 minutos.
- Luego añadimos el cilantro picado, pimienta, mezclamos, luego rectificamos la sazón y listo.
- Servimos nuestro cebiche de lentejas acompañado de canchita serrana peruana o tostadas de maiz.
¿Sabías qué?
La lenteja es un alimento ideal para deportistas, por su alto valor energético, además es rico en proteínas e hidratos de carbono y el contenido de grasa, es casi inexistente.
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