Cómo preparar ensalada de frijoles para diabéticos, una deliciosa y nutritiva receta con alto contenido de proteínas y muy fácil de preparar.
Receta de Ensalada de frijoles.
Esta saludable receta de ensalada de frijoles para diabéticos es rico en minerales y fibra, no contiene grasa, comer frijoles ayuda a reducir los niveles de colesterol, los antioxidantes que contiene previene la aparición de enfermedades crónicas.
El frijol es un alimento bajo en índice glucémico (IG) ayuda a disminuir los picos de glucosa en la sangre.
A continuación los ingredientes para ensalada de frijoles, una sabrosa y nutritiva receta, lleno de nutrientes ideal para reponer el desgaste muscular.
Ingredientes:
● 500 Gramos de frijoles cocidos.
● 2 Tazas de arroz integral cocido.
● 1 Taza de choclo (elote) desgranado y sancochado.
● 1 Cebolla picada en cuadritos.
● 1 Cucharada de ajo picado finamente.
● 1 Pimiento verde cortado en cuadritos.
● 2 Chiles jalapeños o ají limo cortado en cuadritos.
● Jugo de un limón.
● ¼ De taza de cilantro (culantro) picado.
● Pimienta, comino y sal al gusto.
Cómo hacer ensalada de frijoles.
El secreto delicioso de cómo hacer ensalada de frijoles para diabéticos y convertirlo en un exquisito y saludable manjar para deleitar tu paladar.
- En un bol o recipiente grande colocamos lo frijoles sancochados, el arroz integral cocido, la cebolla picada en cuadritos, el choclo (elote) desgranado, el pimiento, el ajo picado finamente, los chiles el cilantro picado, el comino, la pimienta y sal al gusto.
- Mezclamos suavemente para que todos los ingredientes se integren, rectificamos la sazón y listo.
- Si desea puede refrigerar por 2 horas antes de servir (opcional).
¿Sabías qué?
Los frijoles son legumbres ideales para incluir en la alimentación de personas que sufren de diabetes, los carbohidratos complejos de los frijoles se absorben lentamente, esta acción previene el aumento brusco de los niveles de la glucosa en la sangre.
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