Cómo preparar lasaña de berenjenas para diabéticos sin masa, una exquisita y nutritiva receta de bajo índice glucémico ideal para personas con diabetes.
Receta de lasaña de berenjenas.
Esta deliciosa receta de lasaña de berenjenas es nutritiva y saludable, es un alimento desintoxicante, estimula la eliminación de toxinas acumuladas en el organismo, favorece una mejor digestión y controla la tensión arterial.
La berenjena retarda el envejecimiento gracias a la “nasunina” un antioxidante que contiene la cáscara de la berenjena.
A continuación los ingredientes para lasaña de berenjenas, una crocante, saludable y nutritiva receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
● 2 Berenjenas grandes cortadas en rodajas muy delgadas.
● 500 Gramos de carne molida sin grasa.
● 1 Cebolla cortada en cuadritos.
● 1 Zanahoria picada en cuadritos.
● Aceite lo necesario.
● 1 Taza de salsa de tomate.
● 6 Láminas de queso bajo en grasa.
● 4 Cucharadas de que parmesano rallado.
● Orégano seco.
● 1 Cucharada de ajo molido.
● Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer lasaña de berenjena.
Descubre el secreto de cómo hacer lasaña de berenjena para diabéticos y convertirlo en un delicioso y nutritivo manjar para deleitar tu paladar.
- Cortamos las berenjenas en láminas delgadas, colocamos en un recipiente con agua y una pizca de sal dejamos reposar por 30 minutos, para quitar el amargor.
- Preparamos la salsa en una sartén, añadimos un chorrito de aceite, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el orégano, la carne molida, la pimienta y sal al gusto, sofreímos por 4 minutos, luego agregamos la salsa de tomate y sofreímos por 3 minutos más y retiramos del fuego.
- En una sartén de teflón doramos las láminas de berenjenas por ambos lados y reservamos.
- Ahora empezamos a armar nuestra lasaña, en un recipiente rectangular grande, ponemos una capa de berenjenas en láminas en la base, luego agregamos una capa de la salsa, luego añadimos una capa de láminas de queso, ahora agregamos otra capa de láminas de berenjena, otra capa de salsa y otra capa de laminas de queso.
- Seguimos colocando capas hasta terminar los ingredientes, una vez terminado, espolvoreamos con el queso parmesano rallado.
- Una vez armado nuestra lasaña, llevamos al horno a 180°C por 1 hora, luego lo retiramos.
- A disfrutar de la deliciosa lasaña saludable de bajo índice glucémico.
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