Cómo preparar sopa de quínoa con lentejas para diabéticos, una saludable, nutritiva y deliciosa receta, repleto de proteínas, vitaminas y minerales.
Receta de sopa de quínoa con lentejas.
Esta sabrosa receta de sopa de quínoa para diabéticos es una poderosa fuente de proteínas de alto valor nutritivo.
En la actualidad lla quínoa es considerado como un superalimento y contiene más proteínas que cualquier cereal.
A continuación los ingredientes para sopa de quínoa con lenteja, rico en hierro y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
● 200 gramos de quínoa.
● 1 Cebolla picada en cuadritos.
● 1 Zanahoria picada en cuadritos.
● 1 Cucharada de ajo molido.
● 3 Cucharadas de aceite de oliva.
● 2 Litros de caldo de pollo.
● 300 Gramos de lenteja cocida.
● 3 Cucharadas de remolacha.
● 1 Taza de vainitas sancochadas.
● Cebolla china picada.
Cómo hacer sopa de quínoa.
Aquí el secreto de cómo hacer sopa de quínoa con lentejas para diabéticos y convertirlo en un delicioso manjar saludable para deleitar tu paladar.
- Primero lavamos la quínoa con agua tibia por lo menos 4 veces, desechando el agua en cada lavada.
- En una cacerola agregamos aceite de oliva, la cebolla y sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, luego añadimos el ajo molido, sofreímos por 2 minutos más.
- Ahora añadimos el caldo de pollo, la zanahoria picada y la quínoa, dejamos que se cocine por 15 minutos, luego añadimos las lentejas sancochadas.
- Dejamos que se cocine hasta que las lentejas y la quínoa completen la cocción.
- Rectificamos la sazón y retiramos del fuego nuestra deliciosa sopa de quínoa peruana y decoramos con cebolla china y remolacha.
¿Sabías qué?
Las lentejitas esta repletas de minerales como el hierro que:
- Mejoran el tránsito intestinal.
- Combate la anemia.
- Es un alimento ideal para personas con diabetes.
- Fortalece la masa muscular los huesos y los dientes.
- Mejor la concentración.
Para descubrir nuevas y deliciosa recetas, visita la siguiente página de recetas de sopas para diabéticos.
